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| MAYO Y JUNIO: |
Coca de albaricoques |
Pasta de harina cocida encima de la cual se ponen trozos de albaricoque. Se cubre de azúcar. |
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Fruta |
Albaricoques y cerezas. Por el mes de junio ya hay higos, que son los higos del primer esquilmo de las higueras que hacen dos cada año. |
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| JULIO: |
Trempó |
Plato que se come durante todo el verano, hecho con tomates, pimiento verde, cebolla, ajo, aceite y sal. No puede faltar el pan para comerlo. |
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Sopes d´estiu |
Comida que está hecha con un sofrito de pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, cebolla, perejil, tomate, sal y aceite a la cual se le añade agua y se hace hervir. Una vez hervido, se emplea el caldo para escaldar sopas. Las sopas son rebanadas muy delgadas de pan moreno. |
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Fruta |
Melones y sandías. Higos Verdals, Rojes y de Moro. |
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| AGOSTO: |
Berenjenas rellenas |
Una vez hervidas se vacían y se mezcla la pasta con carne triturada, ajo, perejil, huevo batido y sal. Se llenan las pieles vacías con la mezcla y se cubren de pan rallado. Se fríen o se cuecen al horno. |
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Pebres torrats |
Una comida típica de todo el verano. Los pimientos rojos se tuestan, y una vez pelados, se hacen tiras delgadas, se corta ajo y se aliña con sal y aceite. A veces se mezclan trozos de bacalao. Con los pimientos tostados también se hacen tortas |
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Fruta |
Melones y sandías. Higos agostenques, alicantinas, albacors, bordissots blancas y negras, de la pera, de pàmpol fi y de moro |
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| SETIEMBRE: |
Tumbet |
Comida típica de todo el verano, hecha con una fritura de pimiento rojo, berenjena, tomate, calabacín, patatas y ajo. Se puede acompañar con carne de cerdo o con pescado. Es costumbre hacerlo con Lampuga (pescado) cuando es el tiempo. |
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Fruta |
Melones y sandías, uva. Higos albacor, blancas, coll de dama, peretjals, de la pera y de la roca. |
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